Calvados XO
Appellation Calvados Pays d'Auge Contrôlée
'Un Calvados prestigieux qui nous révèle un caractère épicé et confit né d’un assemblage complexe de plusieurs distillations.”
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Cidre fermenté pendant 8 mois sur lie fine.
Double distillation en alambic à repasse
Elevage en fûts de chêne de 1000 litres puis en fûts de 400 litres neufs
Assemblage de différents millésimes de Calvados AOC Pays d’Auge de plus de 18 ans d'âge.
42% vol. alc.
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Robe: Doré avec des reflets ambrés, brillant et limpide
Nez: Arômes intenses de pommes au four, cassonade, vanille suivi d’un nez de réglisse et d’épices chaudes
Bouche: Attaque épicée et boisée avec un final agrumes et floral. très enveloppant
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En digestif : A température ambiante, dans un verre à eau de vie.
